2026/27
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| menù da asporto | 2026/27 |
delivery: ordine minimo 15€, consegna 2€ | (v) piatto adatto a diete vegetariane
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio.
Qualsiasi modifica apportata, anche lo scambio di ingredienti, può essere soggetta a variazioni di prezzo.
In caso di mancanza di prodotti freschi saranno utilizzati prodotti congelati o surgelati della migliore qualità.
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Qualsiasi modifica apportata, anche lo scambio di ingredienti, può essere soggetta a variazioni di prezzo.
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Per la produzione del Pastrami viene utilizzato il taglio di manzo chiamato brisket, che si trova nella parte anteriore dell’animale, ed è caratterizzato dalla tipica “marmorizzazione” della fibra muscolare. Dapprima viene messo in salamoia, poi cosparso con una concia di spezie varie, che è il vero segreto di ogni produttore, successivamente viene cotto in forno al vapore e infine lievemente affumicato. Il risultato è una carne tenerissima e succulenta, dal sapore inconfondibile con solo il 5% di grassi.
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Classiche rosse
Classiche bianche
Speciali rosse
Speciali bianche
La mozzarella fior di latte, la mozzarella di bufala e la provola affumicata sono prodotte dal Caseificio Il Faro Porto Sant’Elpidio (FM)
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Bar
Vini rossi
Vini bianchi
Bollicine
Birre in bottiglia
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